France 3/La1ere.fr : L'émission culinaire « Chef Pays » reçoit samedi la cheffe Yin-Line CHEA !

Recette Scones, pulpe de corossol, crème fraîche et poudre de fraises.

Aujourd’hui Brice Laurent Dubois nous invite pour un tea time.

Pour ce moment gourmand, il a prévu des scones relevés, dont la cheffe Yin-Line Chea nous confie la recette, et du corossol. Il nous fait découvrir ce fruit juteux et très apprécié avec ses invités : un producteur en Guadeloupe, qui cultive des spécimens pouvant peser jusqu’à 15 kg, et une passionnée de fruits d’antan, à la Réunion, qui partage avec nous d'anciennes recettes préparées avec ce précieux fruit !
Pendant la période estivale sur France 3, Chef Pays, coproduction France Télévisions et Eden. dresse des ponts entre les territoires grâce à cette cuisine fusion et fait partager la richesse des cultures culinaires ultramarines.

Chef Pays est un rendez-vous présenté par Brice Laurent Dubois, qui met en avant les produits phares de la gastronomie ultramarine (fruit, légume, poisson ou épice).
À chaque épisode, une cheffe propose une recette inédite, facile à réaliser et gourmande !
Tout au long de l’émission, passionnés de cuisine, chefs et producteurs réagissent en duplex et nous partagent leurs conseils, leurs connaissances et leurs astuces de cuisine.