France 3 : « outremer.gourmand » reçoit Thomas PARNAUD !

outremer.gourmand animé par le chef Brice Laurent-Dubois, accueille chaque samedi à 10h40, sur France 3, un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien.

Samedi 27 juillet 2024 à 10h40

Aujourd'hui installé à Chartres, c'est en Martinique que le chef Thomas Parnaud a vu le jour. Une enfance marquée par la culture créole, et française ...à qui il ne manque pas de rendre hommage grâce à sa cuisine métissée. En amoureux de la mer, et soucieux du respect des producteurs, il fait d'ailleurs parvenir ses épices, et son rhum directement par voilier depuis les Antilles, car cet ingénieux cuisinier est aussi un amoureux de la mer.

Son plat du jour : une Sandre façon colombo, aux haricots rouges et au riz soufflé.

Diffusion sur France 3 tous les samedis à 10h40, la plateforme france.tv, La1ere.fr – l'offre numérique Outre-mer de France Télévisions –, et en Outre-mer sur l’ensemble des chaînes du Réseau des 1^ère.