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outremer.gourmand animé par le chef Brice Laurent-Dubois, accueille chaque samedi à 10h40, sur France 3, un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien.
outremer.gourmand Coproduction France Télévisions et Eden.
Samedi 11 mai 2024 sur France 3
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Photo : (c)Eden
Aujourd’hui nous recevons Bérangère Fagart.
Cette cheffe voyageuse et autodidacte distille des saveurs d’ici et d’ailleurs dans les assiettes de son restaurant parisien.
Elle revisite un classique de la cuisine caribéenne avec sa recette d'accras de patate douce, poisson, combava et sa sauce chien, un joli clin d'œil à son enfance passée en Haïti.
Replay des précédentes émissions : https://www.france.tv/france-3/outremer-gourmand/