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outremer.gourmand animé par le chef Brice Laurent-Dubois, accueille chaque samedi à 10h40, un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien.
outremer.gourmand Coproduction France Télévisions et Eden.
Samedi 20 janvier 2024: Jean-Rony Leriche
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(c) Eden.
Jean-Rony Leriche est un chef guadeloupéen installé à Paris.
D'abord pâtissier à Toulouse, il s’est donné pour mission de faire découvrir les cuisines antillaise et haïtienne de ses origines dans son restaurant gastronomique. Il nous prépare une assiette de lambi, coquillage star des Antilles, accompagné de bananes pesées. Une délicieuse expression de sa culture caribéenne !
Diffusion sur France 3 tous les samedis à 10h40, sur la plateforme france.tv, La1ere.fr – l'offre numérique Outre-mer de France Télévisions –, et en Outre-mer sur l’ensemble des chaînes du Réseau des 1ère.
Replay des précédentes émissions : https://www.france.tv/france-3/outremer-gourmand/