« outremer.gourmand » reçoit Jade GENIN !

outremer.gourmand, saison 2 animé par le Chef Brice Laurent Dubois.

Diffusion sur France 3 tous les samedis à 10h40, la plateforme france.tv, La1ere.fr – l'offre numérique Outre-mer de France Télévisions –, et en Outre-mer sur l’ensemble des chaînes du Réseau des 1^ère.

Samedi 23 sept - Jade Genin

Jade Genin a le chocolat dans la peau ! Fille de Jacques Genin, chocolatier réputé, créative, inspirée, elle marie le cacao avec des épices du monde entier. C’est surprenant et tellement bon ! Elle nourrit ses créations au cacao de ses voyages, l'associe au gingembre, au curcuma, à la vanille de Taha’a et même au tamarin.

C'est d'ailleurs une pâte à tartiner réalisée avec ce fruit qui a pour Brice Laurent Dubois le goût de son enfance aux Antilles qu'elle nous propose aujourd'hui.

Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d'une recette et d'un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer.

Plutôt sucré ou salé ? Doux ou épicé ? Aux côtés d'une personnalité issue du monde de la gastronomie, Brice Laurent Dubois vous invite à cuisiner une recette imaginée à partir d'un ingrédient typique des Outre-mer.

Notre chef animateur vous livre les étapes clefs de ce plat réalisé à « quatre mains » et partage astuces et conseils pour le reproduire chez vous.