France 3/La 1ère : « outremer.gourmand » reçoit Beena PARADIN !

Née en Inde dans une famille de commerçants d’épices, Beena Paradin se passionne pour la cuisine de ses origines. Elle a parcouru le monde sur la route des épices, une expérience qui nourrit ses recettes et ses livres.

Sur le plateau d’outremer.gourmand, elle va préparer son plat du dimanche familial, un biryani de crevettes aux multiples saveurs. Cette recette traditionnelle pleine de partage et de convivialité nous permettra d’évoquer le pique-nique péi de la Réunion, un moment fédérateur, gourmand et festif.

L’occasion de célébrer cette légumineuse indissociable de la cuisine ultramarine. Pour compléter cet apéritif, nous partirons sur les traces du rhum de Martinique. Ambiance festive assurée sur le plateau d’outremer.gourmand ! 

outremer.gourmand animé par le chef Brice Laurent-Dubois, accueille chaque samedi à 10h40, un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien.

Diffusion chaque samedi à 10h40 sur France 3, puis sur La1ere.fr, l'offre numérique Outre-mer de France Télévisions, et en Outre-mer sur l'ensemble des antennes du Réseau La 1^ère.

Brice Laurent-Dubois, est par ailleurs co-animateur de outremer.lemag avec Laurence Roustandjee, du lundi au vendredi, à 10h40 sur France 3.