France 3/La 1ère : « outremer.gourmand » reçoit Alan GEAAM !

Né au Liban, Alan Geaam se passionne très tôt pour la cuisine. Il cultive pendant des années le rêve de venir la pratiquer en France. Lorsqu’il rejoint l'hexagone, il commence par la plonge. En véritable autodidacte, il ouvre son propre établissement et décroche une étoile.

C’est avec un mama ganoush que le chef va nous parler de la cuisine de ses origines, de sa famille et de son terroir qu’il affectionne tant. Avec lui, nous voyagerons du marché de Tripoli à celui de Fort-de-France, riche de ses nombreuses spécialités.

outremer.gourmand animé par le chef Brice Laurent-Dubois, accueille chaque samedi à 10h40, un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien.

Diffusion sur France 3 tous les samedis à 10h40, la plateforme france.tv, La1ere.fr – l'offre numérique Outre-mer de France Télévisions –, et en Outre-mer sur l’ensemble des chaînes du Réseau des 1^ère.