France 3/La 1ère : « outremer.gourmand » reçoit Julia SEDEFDJIAN, la plus jeune cheffe étoilée du Guide Michelin !

Julia Sedefdjian est la plus jeune cheffe étoilée du Guide Michelin. À 28 ans, cette Niçoise installée à Paris est à la tête de Baieta, un restaurant qui met la cuisine méditerranéenne à l’honneur. Passionnée de gastronomie caribéenne et antillaise, elle nous propose une composition de trois apéritifs à partager : des acras de morue, un féroce d’avocat et un houmous de haricot rouge. 

L’occasion de célébrer cette légumineuse indissociable de la cuisine ultramarine. Pour compléter cet apéritif, nous partirons sur les traces du rhum de Martinique. Ambiance festive assurée sur le plateau d’outremer.gourmand ! 

outremer.gourmand animé par le chef Brice Laurent-Dubois, accueille chaque samedi à 10h40,  un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien.

Diffusion chaque samedi à 10h40 sur France 3, puis sur La1ere.fr, l'offre numérique Outre-mer de France Télévisions, et en Outre-mer sur l'ensemble des antennes du Réseau La 1ère.

Brice Laurent-Dubois, est par ailleurs co-animateur de outremer.lemag avec Laurence Roustandjee, du lundi au vendredi, à 10h40 sur France 3.