« outremer.gourmand », le prochain programme culinaire de France 3 !

Dès le 7 janvier, Brice Laurent-Dubois accueille chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien.

Chaque épisode s’articule autour d’une recette proposée par l’invité du jour, chef.fe de renom ou personnalité amateur de bons petits plats ou de gastronomie. Sucrée ou salée, elle comprend toujours au moins un produit ultra-marin (banane plantain, ananas, vanille, curcuma, gingembre…) et est réalisée à « quatre mains » sur le plateau avec notre chef animateur.

Des reportages tournés aux quatre coins de la planète, un portrait et une interview liée à l’actualité de l’invité donnent une saveur supplémentaire à ce nouveau programme dédié à tous les gourmands et amateurs de cuisine du monde.

Brice Laurent-Dubois

Enthousiaste et, curieux, Brice Laurent-Dubois doit sa passion pour la cuisine et son savoir-faire aussi bien à ses études au Lycée Hôtelier de Gosier, puis à La Rochelle, aux chefs qu’il admire et qui l’inspirent, qu’à sa grand-mère, Mathurine, dont il cite volontiers les enseignements !
Le jeune chef co-anime aux côtés de Laurence Roustandjee Outremer Le mag sur France 3. L’émission quotidienne mêle culture, actualité et arts de vivre ultramarins. Dans Chef-Pays, programme culinaire diffusé sur les chaînes 1^ères, il propose chaque jour avec un chef une recette qui met à l’honneur les cuisines des outremers et du monde, de l’Inde à l’Asie en passant par sa Martinique natale.

Diffusion : Tous les samedis, à partir du 7 janvier 2023 à 10h40 (26 min)